TEMA GENERAL / TEMA PARTICULAR / INTRODUCCIÓN AL PROBLEMA

                                                TEMA GENERAL

EQUIPAMIENTO INDUSTRIAL PARA LOCALES GASTRONOMICOS 

TEMA PARTICULAR

EQUIPAMIENTO PARA PREPARADO DE CAFE ESPRESSO Y 

MOLIENDA DE GRANOS PARA LA MARCA HAVANNA 

                                        INTRODUCCIÓN AL PROBLEMA

De acuerdo con la información recaudada de internet y de forma telefónica es posible conocer la variedad de confiterías existentes, tipos de equipos y marcas con las que cuentan en sus negocios ubicados en san miguel de Tucumán:

CAFETERIA CANT. DE LOCALES MARCA DE CAFETERA INDUSTRIAL

Bonafide:                             1                                                   Criolla Lainex

Havanna:                             7                                                    Criolla Lainex

Café martinez:                     1                                          Marca Rilo

Casapan:                             6                                           marca S.m))-- Automatica

Pablo Albertus:                     6

Calafate:                             17

Teniendo en cuenta estos datos el enfoque de este proyecto es desarrollar un equipamiento que sea desarrollado en su totalidad en la argentina.

 ¿QUE ES TOMAR UN CAFE?

Un estudio realizado por la Cámara Argentina de Café aporta novedosos datos sobre hábitos y tendencias de consumo de café en el país:

se destaca que el 48% de los encuestados bebe entre 1 y 3 tazas de café por día. En este sentido, el momento del consumo en sí es más importante que el horario en que se toma, pero hay dos momentos indiscutidos para elegir el café: el desayuno y la merienda. Si bien se toma en distintos momentos del día, el 70% lo elige en el desayuno, mientras que un 62% lo hace para merendar.

Fuente: https://camaraargentinacafe.com.ar/